文章導讀
花菜是我們常吃的一種菜,它的營養價值比較高,熱量比較低,可以放入其他的一些食材,這樣的花菜湯不但味道鮮美,營養價值也是非常不錯的,比如說可以放入黑胡椒,喝起來味道非常的濃郁,口感是非常不錯的,有着不錯的養生和保健的作用,下面我們就來簡單的了解一下花菜湯的做法。
花菜湯的做法
材料
黃油一大勺,蒜頭1個,壓碎,肉寇粉1/4茶匙,黑胡椒1/4茶匙,鹽1.5茶匙,水1.4升,花菜1個,切丁,大胡蘿蔔1個,切丁,蔥3根,切碎,切好的新鮮歐芹1把
做法
1.將黃油放入大鍋用中火化開。將蒜放進黃油中30秒,接着放入肉豆蔻,胡椒和鹽,煮上30秒或更久。加入水和花菜,煮沸後轉小火后蓋住,蒸煮20分鐘,直到花菜變軟。
2.將胡蘿蔔放進一個小鍋,倒入水沒過胡蘿蔔,中火燒至胡蘿蔔變軟。瀝干水分待用。
3.將花菜湯放進攪拌機攪拌,再放入胡蘿蔔,蔥和歐芹攪拌即可。
做法二
材料
香花菜,銀魚仔,薑片,清水,雞蛋(打散),吊片肉丸(代替豬肝,用豬肝煮更加美味,可惜家人不接受)
做法
1、香花菜只摘取恭弘=叶 恭弘子,洗凈,銀魚仔洗凈后瀝干水分。
2、鍋內放少許油,加入薑片和銀魚仔小火炒香。
3、加入適量清水大火煮沸后,用中小火滾至銀魚仔出味。
4、撈出薑片和銀魚仔,加入肉丸和香花菜滾片刻。
5、放少許鹽提味倒入蛋液即可。
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