過年必吃的食物

文章導讀

春節也就是過年,這一節日是中國最重要的傳統節日之一,也是一家團聚的時刻。在過年的時候,人們不僅僅能吃到豐盛的大餐,還能吃到一些比較傳統的食物,比如說年糕、湯圓、雞以及魚,都是寓意比較好的且在過年期間必須會吃到的食物。下面就為大家介紹一些過年必吃食物!

1、年糕

既然稱為是年糕,就是專門為過年準備的,年糕在南方還有一個不一樣的名字,叫糍粑,北方人喜歡叫年糕,就是年年高升的意思,這種寓意是非常好的,因為年年高升是每一個人的心愿,因此年糕滿足了人們的慾望,而且,年糕是用糯米做成的,口感也是非常的好,絕對是過年不可缺少的美食。

2、湯圓

這也是過年一定要吃的,北方人稱為元宵,南方人習慣叫湯圓,不過,北方的元宵個頭大一些,做法也略有些不同,南方的湯圓可以有大有小,而且,裏面的餡也是有很多種的,而北方的元宵內餡種類很少,不管如何,元宵和湯圓都是有着很深寓意的,我們通常在正月十五的時候會吃元宵,寓意着團圓。一家人一起吃團圓是非常溫馨和幸福的。

3、雞

這是過年一定要吃的肉類,本身雞肉就很好吃,過年吃雞更是有寓意,意味着有計,因為做生意的人總是需要要有計謀的,同時雞的諧音優勢吉利,所以,因為這雙層的寓意,所以,雞肉成為過年一定要吃的食物,雞肉的做法很多,南北方的做法也有很大的差異,北方人更喜歡小雞燉蘑菇,而南方人喜歡吃白切雞和水晶雞,這些雞的做法都是不可多得的美味。

4、魚

這是過年一定要吃的食物。因為魚的寓意非常深,寓意着年年有餘,就是每年都有很多剩餘的錢,總有花不完的錢,因此,人們特別喜歡魚,希望自己的生活可以永遠年年有餘,所以,所有的家庭在過年的時候都要吃魚,而且,市場上魚的種類也非常多,可以根據自己的喜好選擇,有淡水魚也有海魚,而且,魚的做法也很多,不過,魚類最有營養的做法還是清蒸,其次是紅燒,最損失營養的是煎炸,因此,建議大家多吃清蒸的魚。

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