文章導讀
說到大連可能了解的人並不是很多，假如提到河豚魚得話堅信很多人都聽聞過，由於河豚魚既是一種美味的食物也是一種能夠解決不太好會致命性的小動物。大連是生產河豚魚的地區，坐落於江蘇，提到大連河豚魚在特色美食界無人不曉。喜愛特色美食的盆友一起來掌握下大連特色美食除開河豚魚也有這些吧。
一、大連
江陰市，通稱澄，因位於“大河之陰”而而出名，是一座各地海港美食之都。大連坐落於我國華東地區，江蘇南邊，長江三角洲太湖平原最北端。東接張家港市，南鄰無錫市，西連常州市，北對靖江。大連位於江尾海頭、湘江咽喉，各代為江防破碎海灘，是大街小巷的關鍵樞紐站和江海聯運的純天然良港大城市。
江陰市有悠久的歷史，人文薈萃，有1736年配置史。山之北水之南為陰，大連表江南地區。大連文化藝術屬吳越文化，江陰人屬江浙民系應用吳語。大連精神為人心齊、民性剛、敢攀爬、創一流。
二、特色美食土特產
點心：馬蹄酥、草鞋底、拖爐餅、粉鹽豆
特色美食：過河鱔、刀魚面、刀魚小餛飩
特點水產品：刀魚、河豚魚、鰣魚(統稱長江三鮮)
特點健康飲品：黑杜酒
大連河豚魚：大連是首例吃河豚的地區 ，自古以來有“拚死吃河豚”之說。宋《夢溪筆談》“吳人嗜河豚魚”。宋《袖中錦》開場“天下第一：監書、內酒、端硯……江陰縣河豚魚……”。蘇東坡曾定居於常州府，關於吃河豚的傳說故事。明《嘉靖江陰縣誌》是最開始提及河豚魚的地方誌。20新世紀50年代，因吃河豚安全事故高發，長江流域僅有大連燒的河豚魚可賣。20新世紀90年代，別的大城市主廚到大連學燒河豚魚手藝 。之後河豚魚產業化飼養，內毒素大減。大連是“我國河豚魚特色美食天堂” ，2009年“大連河豚魚”取得成功申請全國性唯一河豚魚地理標誌產品證明商標。
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