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文章導讀
小動物的身上的骨骼是許多 的，但是大部分人平常會用骨骼老煮湯喝，骨骼煮湯喝營養成分是很高的，牛骨頭假如用於煮湯得話，不但營養成分高，並且對人身心健康很有益處，牛骨頭煮湯的情況下能夠天賦加點番茄，製成牛骨頭西紅柿湯，喝起來味兒是很美味的，下邊實際詳細介紹牛骨頭西紅柿湯做法。
牛骨頭西紅柿湯做法
作法一
原材料
牛骨頭500克，牛羊肉150克，西紅柿100克，大豆50克，鮮竹筍100克，姜2片，食鹽、芝麻油各適當。
作法
(1)、牛骨頭及牛羊肉清洗，放進沸水鍋中氽一下，清洗，控干水份，牛羊肉造粒;大豆清洗，控干水份;鮮竹筍、西紅柿清洗，切割成滾刀塊。
(2)、將生薑片、牛骨頭、牛肉粒同放進砂鍋中，添加適量冷水，用灶火燒開后，改成低火煲約1鐘頭，再添加西紅柿、春筍、大豆同煲至大豆爛熟、湯濃后，放進食鹽、芝麻油調料就可以。
(3)、味美味，顏色美觀大方。
作法二
原材料：番茄2個，包心菜一棵，小蔥一根，大骨湯適當，蕃茄醬適當，鹽適量，味精少量。
番茄大骨湯的作法：
1.番茄切片，包心菜切條，小蔥剁碎預留。
番茄大骨湯的作法
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2.石鍋，添加適量大骨湯，放進番茄，煮沸，煮5-10分鐘後到番茄變松，再添加包心菜煮3-5分鐘，放鹽、蕃茄醬、味精調均勻，最終添加小香蔥碎就可以。
作法三
作法1. 牛羊肉切片，入涼水煮，一邊煮一邊用勺撈去白沫子，不一會兒，添加姜蒜
作法2. 西紅柿清洗切片，添加大骨湯中
作法3. 倒進粘稠西紅柿，我這個是商場買的，假如很難買到，番茄沙司應當能夠取代
作法4. 一小時后添加適量鹽和黑胡椒粉
作法四
主要材料：西紅柿100g ，圓蔥50g ，馬鈴薯100g ，苞米100g ，紅蘿蔔100g 。
輔材： 鹽適量。
作法：
1.提前準備全部原材料。
2.苞米，馬鈴薯，紅蘿蔔，圓蔥切片。
3.牛肋骨與豬展肉切快放入開水鍋中略滾，別名“焯水”，根據飛污水處理，可去除血污，清除或降低臭味。
4.西紅柿去皮滾刀塊。
5.將全部原材料下鍋，加冷水2000ML，大火燒開後轉文火，煲約兩個小時。
6.快起鍋時放鹽，就可以食用了。
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