中國消費者報北京訊(董雅婷)6月19日，由國務院食品安全辦指導、中國質量報刊社主辦的食品產業健康發展大數據交流會(以下簡稱交流會)在北京舉行。來自市場監管部門、食品加工生產、互聯網、餐飲協會等300多名代表圍繞食品、餐飲、健康產業可持續發展，相關產業鏈食品安全監管監控，以及互聯網大數據時代食品安全治理體系和治理能力現代化等問題進行了研討。
市場監管總局產品質量安全監督管理司一級巡視員嵇超在發言中表示，依據“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的監管理念，監管部門加大改革力度，強化監管措施，努力規範食品相關產品生產經營活動，積極促進保障食品安全，具體措施主要包含強化監督抽查、狠抓風險監測、全面推進告知承諾改革、積極組織開展全國食品相關產品監督檢查行動等。
市場監管總局食品生產安全監督管理司稽查專員畢玉安就推進“互聯網+食品”監管平台建設，進一步完善數據庫，提出4點要求：加快互聯網+食品安全體系建設，實施“智慧監管”;整合各級監管數據，建立數據庫群和數據連接池;推進“互聯網+食品”監管，嚴格落實生產經營者的主體責任;人人參與食品安全，形成共治共享食品安全治理體系。
多名餐飲協會、企業代表對大數據在食品產業方面的應用進行了介紹。廣電計量食品檢測研究所所長、研究員級高級工程師曹小彥認為，在食品安全領域引入大數據技術，不僅與國家戰略方針相契合，同時還有豐富的行業實踐經驗作為現實基礎，第三方檢測機構應該與行業各界合力構建食品安全大數據平台，共同守護好“舌尖上的安全”。360公司集團副總裁、IOT總裁李文智表示，利用雲端計算能力，通過大數據進行更精準的比對，可以對餐廳評星級以及定期生成外賣餐廳食品安全綜合報告，從而有效解決外賣食品安全問題。
在交流會上，食品安全“大數據可視化融平台”暨食品安全“自律推進聯盟”正式啟動。據悉，食品安全大數據可視化融平台將基本覆蓋各類餐飲、食品、健康企業，推進企業、單位食品安全信息公開和食品加工操作過程可視化、智能化、融合化發展。平台將依託大數據進行精準分析，增強食品安全管理框架的透明度，運用大數據提升生產監管效能，助力食品安全監管鏈的“可視化”發展。
責任編輯：黃磊
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