文章導讀
土豆是很常見的蔬菜,土豆不僅便宜,而且吃起來營養價值也是很高的,很多人平時都喜歡吃土豆,我們平時是可以用土豆做出很多的美食,比較常見的就是土豆餅,但是寶寶吃的土豆餅和成年人吃的土豆餅是有很大差異的,有些家長們會做出各種各樣的土豆餅給寶寶當做輔食來食用。
嬰兒輔食土豆餅的做法
香煎土豆餅
材料:
土豆1個、胡蘿蔔1個、雞蛋1個、大白菜適量、鹽少許
做法:
1、先把土豆去皮切塊兒下鍋煮起來。同時,把大白菜和胡蘿蔔切碎。青菜可以隨意替換。
2、大約需要20分鐘,土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的狀態。
3、建議用擀麵杖把土豆壓成泥,千萬不能用攪拌機,把土豆泥,胡蘿蔔,白菜碎放在一起,攪拌均勻,加少許鹽調味。
4、取一小塊兒攪拌好的土豆泥,用手掌的力量往一起擠一擠,捏成球狀。可能會容易散,盡量往一起擠壓。
5、再壓成小餅狀,因為沒放麵粉所以可能會容易散,動作盡量輕柔一些。
6、把雞蛋打散,裹上一層雞蛋液。用筷子夾可能容易碎,直接用手沾也可以。
7、油鍋熱了之後,把土豆餅兩面煎熟就可以了。裏面的胡蘿蔔可能不容易熟,稍稍多煎一會兒,大約7分鐘。全程小火,注意別煎糊了。或者也可以把胡蘿蔔提前煮成八分熟。
小貼士:這款土豆餅適合一歲以上寶寶。
土豆鱈魚餅
材料:
鱈魚40g、胡蘿蔔25g、土豆100g
做法:
1、鱈魚去皮剁碎,姜切片。
2、鱈魚肉末用薑片腌15分鐘。
3、土豆去皮切小塊,上鍋蒸10分鐘。
4、蒸熟的土豆壓成泥,胡蘿蔔去皮切末。
5、鍋燒熱加少許油,轉小火,將胡蘿蔔炒熟。
6、鱈魚肉末、胡蘿蔔、土豆泥一塊放在碗里,攪拌均勻。
7、鍋燒熱后刷薄薄一層油,轉小火,挖一小勺拌好的土豆泥入鍋,壓成餅狀,定型后翻面,烙熟出鍋。
小貼士:最好是一歲半寶寶才可食用。
雞蛋土豆餅
材料:
土豆1個、雞蛋1個、麵粉30~40g、鹽少許、色拉油少許
做法:
1、將土豆洗凈,削皮,刨絲。
2、雞蛋打散加入土豆中,撒入少許鹽。
3、加入麵粉攪拌均勻,靜置幾分鐘。
4、平底鍋里刷上油,燒熱後轉為小火,加入土豆餅麵糊約1cm厚,大小自己控制,用鏟子抹勻,小火煎制。
5、底部定型,麵糊差不多凝固,翻另一面,煎至呈焦黃色即可。
小貼士:好吃的雞蛋土豆餅適合一歲以上寶寶食用。
西蘭花土豆餅
材料:
土豆1個、胡蘿蔔6片、西蘭花兩朵、雞蛋1個、核桃油適量、麵粉少許
做法:
1、土豆蒸熟壓成土豆泥,西藍花和胡蘿蔔焯水剁成沫。
2、加少量面和勻。
3、鍋里放點核桃油,把和好的土豆泥搓成球,蘸點面壓成餅放鍋里烙成兩面金黃即可。
小貼士:這款土豆餅適合一歲以上寶寶食用。
簡易版土豆餅
材料:
土豆適量、鹽適量、黑胡椒粉適量
做法:
1、土豆切塊上鍋20分鐘左右。
2、取出裝入保鮮袋,灑適量鹽和黑胡椒粉調味,拌勻。
3、再套一個保鮮袋,用擀麵杖把土豆攆成泥,搓成一個個小球。
4、平底鍋少油,放入土豆球,用手按扁,煎至兩面金黃出鍋。
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