文章導讀
地瓜饅頭這是以在製作饅頭的時候在其麵粉當中加入搗成泥的熟紅薯從而製作出來的一種食品，這種食品因為吃起來的味道棒，再加上擁有地瓜的營養元素因此是比較受人歡迎的食品。在人們的生活當中有許多人想要製作這種食品來吃，那麼下面就來詳細的介紹一下地瓜饅頭的家常做法。
做法一:
1.地瓜兩塊洗凈去皮切厚片，開鍋蒸十五分鐘
2.蒸熟的地瓜晾一會兒加白糖和酵母拌勻
3.待涼透后，加麵粉。麵粉不要一次加太多了，不夠可以在加
4.揉成光滑不粘手的麵糰，放置一旁發酵至兩倍大
5.發酵好的麵糰取出排氣揉勻
6.用手揪成大小一致的小塊
7.揉成光滑的饅頭，醒發十分鐘
8.鍋中倒適量開水，放入饅頭開鍋蒸十五分鐘，燜二分鐘
做法二:
1、紅薯蒸熟，搗成泥，放涼后加入麵粉，兩種糖，酵母，也可以用一部分溫水先把酵母溶了，倒麵粉里。 留一部分水，免得全加進去太潮了。 然後揉成麵糰就好了。有力氣的，多揉一會兒，出膜最好。 麵糰放入盆中發酵，一小時左右。變大了，手戳不回彈即可。
2、麵糰發好，拿出來，拿點手粉，揉麵糰，排氣。然後分成一個個小劑子，大小看自家人飯量。 然後揉成小糰子，放在籠屜上，放入有溫水的鍋內二次發酵。二十分鐘左右
3、二次發酵好，開始蒸饅頭，二十分鐘就好啦。
營養價值:
地瓜中含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素，經常吃地瓜可以防癌抗癌，地瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠加快腸道的蠕動，能夠預防便秘，地瓜的營養價值比較高，能夠起到養生保健的作用。
第一，地瓜能夠起到減肥瘦身的作用，經常吃地瓜有利於人體內脂肪和垃圾的排出，能夠加快腸道的蠕動，可以減少人體內脂肪的堆積，可以讓女性擁有苗條性感的身材，肥胖的人群可以通過食用地瓜來減肥瘦身。
第二，經常吃地瓜能夠起到防癌抗癌的作用，地瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠加快腸道的蠕動，能夠改善便秘和痔瘡，可以起到輔助治療便秘和痔瘡的作用，常吃地瓜可以讓人們擁有健康的體魄。
第三，經常吃地瓜有利於身體排毒，可以起到排毒養顏的作用，能夠延緩人體的衰老，具有比較好的保養皮膚的作用，地瓜的營養價值比較高，而且具有比較好的養生保健的功效，地瓜是比較常見的食材。
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