文章導讀
空腹吃藥不好這想必是許多人都知道的一種情況，不僅藥效不好還有可能會出現有一些不良反應，其實在人們空腹的時候還有許多不適合吃的東西，比如空腹喝酒不好、空腹喝牛奶不好等等。地瓜這是人們日常生活當中比較常見的一種食品，那麼空腹能吃地瓜嗎?下面就來詳細介紹一下。
紅薯中富含纖維、鉀、維生素B6,能防止衰老、預防動脈硬化和癌症等。但是,紅薯的含糖量高,空腹吃時會產生大量胃酸,使人有“燒心”的感覺;紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,吃得過多,會出現腹脹、打嗝等癥狀。 紅薯缺少蛋白質和脂質,因此不要單獨作為主食。搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。蒸煮紅薯時,水中放些鹼,或將紅薯放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮,可降低氧化酶的作用,減少腹脹;吃的時候還可以搭配一些鹹菜,既調節口味,又能減少胃酸,消除腸胃的不適感。
吃紅薯的注意事項:
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。
3、吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
4、紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
5、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。
營養價值:
地瓜中含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素，經常吃地瓜可以防癌抗癌，地瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠加快腸道的蠕動，能夠預防便秘，地瓜的營養價值比較高，能夠起到養生保健的作用。
第一，地瓜能夠起到減肥瘦身的作用，經常吃地瓜有利於人體內脂肪和垃圾的排出，能夠加快腸道的蠕動，可以減少人體內脂肪的堆積，可以讓女性擁有苗條性感的身材，肥胖的人群可以通過食用地瓜來減肥瘦身。
第二，經常吃地瓜能夠起到防癌抗癌的作用，地瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠加快腸道的蠕動，能夠改善便秘和痔瘡，可以起到輔助治療便秘和痔瘡的作用，常吃地瓜可以讓人們擁有健康的體魄。
第三，經常吃地瓜有利於身體排毒，可以起到排毒養顏的作用，能夠延緩人體的衰老，具有比較好的保養皮膚的作用，地瓜的營養價值比較高，而且具有比較好的養生保健的功效，地瓜是比較常見的食材。
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