文章導讀
平時可以吃到很多豆製品，製作豆製品的主要原料是大豆，另外還包括豌豆、蠶豆之類的，比如大家經常吃的豆腐就是用大豆做成的，這是一種非常常見的豆製品，豆製品首先含有豐富的植物蛋白，另外還有豐富的微量元素，吃豆製品具有增強免疫力等作用，下面是一些非常受歡迎的豆製品菜譜。
豆製品菜譜大全：
豆花
材料
黃豆8兩，水（飯碗）15碗，豆花粉1包，直飲水2碗，蜂蜜1杯
做法
泡黃豆；將黃豆泡在水中8小時后洗凈，撈出，倒入料理機中加少量水攪拌成豆漿
將豆花粉溶化在2碗直飲水中，攪拌均勻，不可沉澱
將豆漿煮開，等約5分鐘，將豆漿上層的泡沫取除，不可攪拌，馬上沖入豆花粉溶液中，並立即將容器蓋好
豆松
材料
原料：豆渣1小碗，芝麻，調料：鮑魚汁2大勺，香油3大勺
做法
1，豆渣用小火炒到5成干+鮑魚汁和香油繼續炒
2，炒到8成干，+芝麻繼續炒到小顆粒為止
其實做法不難，只是要把濕濕的豆渣炒到乾脆也是需要一定耐心的
小訣竅
1，偷懶可以用微波爐幫快速去除豆渣中的水分，但注意一次轉時間不要超過1分鐘，轉好后出來翻動下再轉，否則容易焦糊
2，用的是黑豆渣，如果用黃豆渣，也許色彩更好看
五色豆
材料
大豆，胡蘿蔔，蓮藕，魔芋，海帶，醬油，糖，雞精，味淋，香芹，香菜
做法
1、大豆用水浸泡好，入鍋內煮至熟。胡蘿蔔、蓮藕、魔芋切丁，干海帶用剪刀剪成小塊。
2、將材料全部放入鍋內，加醬油、糖、雞精、味淋（如果有的話），加少許水至材料平為止，大火燒開後轉中火燉至湯汁將干。
3、晾涼后裝入容器內，入冰箱保存，隨吃隨取。吃時可淋上麻油、點綴香芹、香菜等，這次用的是四季豆。
自製納豆
材料
黃豆200g 味精1茶匙
白糖1茶匙 納豆菌粉1顆
水適量
做法
1.將黃豆泡透，加適量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（餵給菌粉吃的）用飯煲煮粥檔煮軟、水干，黃豆至一搓就爛、但形整的樣子
2.菌粉從膠囊中倒入碗內用2茶匙涼白開沖開
3.菌粉水倒入黃豆中拌勻
4.酸奶機中倒入適量水
5.開水消毒透氣高腿的摺疊蒸籠
6.將納豆放入蒸籠中間弄深一點的凹洞（便於納豆菌呼吸），入酸奶機
7.把酸奶機外蓋稍漏縫兒蓋上
8.因為納豆菌是嗜氧菌~
9.發酵至納豆起白膜即可
10.這個溫度的青島的夏天，用了一夜半個白天就得了~
11.攪動有白絲出現也是發酵好的一個徵狀~
12.取出晾冷，入保鮮盒冷藏。
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