文章導讀
荷花一般被人們拿來觀賞用，有些人覺得荷花的蓮蓬、蓮子、蓮藕都能食用，那麼荷花怎麼吃呢?荷花也是可以食用的，因為荷花的營養價值和藥用價值都比較高，經常食用還能夠調理身體。吃荷花的方法有很多，荷花不僅僅能夠像菊花一樣做湯羹，還能夠油炸，一起來了解下吧。
一、荷花可以吃嗎
1、可以食用
荷花是可以吃的。荷花具有較好的營養價值，具有活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒等功效，不但可以入葯做藥材，還能做成藥膳食用。
2、食用須知
雖然荷花可以食用並且還具有很多好處，但這並不代表只要是荷花大家就一定能食用。例如公園、街道等公眾場合所種植的供人們欣賞的觀賞荷花就不適用食用，這是因為觀賞荷花在管理和養護的過程中往往會被打葯和施肥，隨便食用可能會因為化學物質殘留引發一些健康問題。因此建議大家不要隨意採摘荷花食用，荷花的營養價值
3、營養價值: 荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘能清暑利濕、昇陽止血，減肥瘦身，其中荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。荷花真是一身都是寶!
二、荷花吃法
1、荷花乾貝湯色香味
軟滑潔白，味道鮮美
主料：雞蛋6隻、乾貝50克、雞球400克、蝦膠500克、食用色素酌量輔料：鹽、料酒、味精、上湯各適量
製作：
1)雞蛋放在鍋中用冷水煮熟，去蛋黃留蛋白;雞球、乾貝分別焯水待用;
2)取盆一隻，用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上籠蒸熟;
3)在湯鍋內倒入上湯，焯水過的雞球、乾貝，加鹽、味精、料酒，燒開，然後放上蒸熟的荷茶即成
2、荷花茶解熱清火
荷花茶最好選用睡蓮中的香水蓮，香水蓮有9種顏色，其中黃色香水蓮泡出來的茶湯味道最香。
荷花茶入口淡香，齒頰留香，飲過數次后，便覺味香濃郁，還可解熱清火。另外，荷花茶還富含花粉、維生素、17種氨基酸、抗忱血酸以及人體所需的鈣、鋅、鐵等多種微量元素、可鎮心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡蘿蔔素，具防癌、抗癌、防結石作用。
沖泡方法：先將香水蓮洗凈， 放入茶壺中，用開水泡5分鐘即可。
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