番茄炒什麼菜好吃_工商錄影

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文章導讀

西紅柿又叫番茄,西紅柿無論是直接生吃還是熟着吃,味兒全是非常好的,並且西紅柿中甜帶酸,也有清喉潤肺止咳的實際效果,西紅柿在平常除開炒番茄炒蛋之外,還能夠做許多 別的的菜式,在做番茄炒蛋的情況下很多人會感覺非常酸酸的,能夠加一些白糖,可是一定不可以放得過多,由於那樣會讓口味過度很甜。

番茄炒蛋

原材料

西紅柿,生雞蛋,鹽,植物油,白米醋

作法

1.先把西紅柿清洗,切片狀。

2.生雞蛋打勻,加少量鹽,加上兩三滴白米醋(那樣炒成的生雞蛋綿軟,樣子好,口味也棒)。

3.熱鍋中,雞蛋液沿鍋壁倒進,直到成形后,用鐵鏟鏟成一小塊,盛出備用。

4.鍋中留少量油(炒雞蛋的情況下油盡可能多放一點,留有炒番茄的大份油),倒進西紅柿煸炒。

5.直到西紅柿出汁,把炒好的生雞蛋倒進,一起炒勻(姿勢不適合很大)。(怕酸的朋友能夠天賦加點白砂糖再起鍋。但是,俺就愛這發酸味兒,非常下飯菜)。

6.本菜不建議放味精或雞精,對於為啥子,大家做了嘗到就曉得了。

小技巧

生雞蛋最好是並不是用精飼料飼養雞生的,吃雜糧雞長出的蛋色調好,營養成分好,健康安全。

番茄魚

原材料

生產食物疫苗

鯉魚一條、番茄200g、木薯澱粉20g、蒜頭3瓣、生薑10g、米酒10g、蔥三根、黑胡椒粉、鹽

作法

生產作法疫苗

1.提早將原料準備好

絮絮叨叨叨:製做番茄魚最好是挑選刺少的魚不錯,提早將魚解決乾淨除掉內臟和內臟器官,切一片

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2.番茄清理乾淨,用刀在頂端切一個”十”字形放進開水中焯3-4分鐘

絮絮叨叨叨:在番茄頂端切十字型,有利於削皮(更省勁,更省時)

3.待番茄外皮掉下來晾涼,將3/4的番茄切成小丁製做西紅柿醬,剩餘的切一片存着備用

絮絮叨叨叨:番茄我們分成兩一部分應用,一部分用於自做西紅柿醬(覺得比商場的更安全性,沒有一切添加劑),一部分存着熬湯用

4.鍋內倒小量油燒開後放入切完的番茄丁,持續煸炒放鹽調料,待番茄徹底炒成沙變稠后撈起來備用

5.將蔥根切割成段,蔥恭弘=叶 恭弘切割成花

6.將魚肉放進碗內,加上料酒、鹽、黑胡椒粉、木薯澱粉腌漬沾汁30分鐘

7.鍋內下油燒開,下蕃薯粉、蒜片、蔥段進行爆香

8.隨後上切好的番茄片煸炒一會兒

絮絮叨叨叨:這兒的番茄片不用煸炒出沙

9.隨後倒進適當冷水煮沸,加黑胡椒粉、鹽調料

絮絮叨叨叨:如果感覺自做的番茄沙司太淡,大伙兒還可以酌情考慮加一些買的番茄沙司或是毛辣角酸醬,那樣味兒便會更足

10.水滾沸后先放入骨骼和魚骨頭煮開

11.將煮開的剁椒魚頭和魚骨頭撈起來放進碗中,鍋中調料好后再放入魚肉,將煮開的魚肉也撈起來放進碗中,最終將料汁倒進碗內

絮絮叨叨叨:剁椒魚頭、魚骨頭和魚肉煮開的時間不一樣,因此要有所差異,先煮剁椒魚頭和魚骨頭,魚肉較為非常容易熟

12.撒上蔥段就可以服用

原材料

主要材料:牛腿肉500克,熟菜籽油500克,西紅柿15克,辣椒干20克,麻椒3克,生薑片15克,白砂糖10克,生抽20克,食鹽7.5克,甜酒釀50克,酸菜魚火鍋250克,蔥段10克,色拉油10克,紹興酒5克。

作法

血壓肉切割成6.5公分長、4.5公分寬、0.3公分厚的片,放到碗內,加食鹽、紹興酒、生薑片、蔥段翻拌,腌制約半小

時,揀去蔥、姜。辣椒干切割成2.5公分長的段。西紅柿改為2公分的小塊;

血液炒菜鍋容易上火,舀入菜籽油燒至七完善,放進嫩牛肉炸至深褐色,撈起來瀝油。鍋內留油燒至四成熱,下辣椒干、麻椒炸香成紅棕色,下西紅柿炒成香氣,添加酸菜魚火鍋,放進牛羊肉、食鹽、生抽燒滾,用旺

火收稠鹵料,添加米酒、白砂糖、雞精、色拉油就可以。

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