深受國人喜愛的知名韓國泡麵「火雞麵」被驗出有農藥殘留！近期衛福部食藥署公布的邊境檢驗不合格名單中，一直在市面上火紅的韓國泡麵品牌（全名：SAMYANG火辣雞肉風味鐵板炒麵），其咖哩口味的配料包被食藥署驗出有農藥殘留，目前全數250箱，共1400公斤已經食藥署依規定全數退運、銷毀，消費者不必過度擔心。
環氧乙烷在台未核准，少數國家有限度准做殺菌用
據了解，驗出超標的成分為一種稱為「環氧乙烷」（ethylene）的化學物質，食藥署北區管理中心科長陳慶裕受訪表示，這款農藥在國內並未核准使用，目前僅有少數國家如美國、加拿大有限度准許環氧乙烷使用在香料、芝麻作為蒸熏殺菌用。
關於後續處理，陳慶裕科長表示，由於這次是邊境近期首次驗到進口食品中出現環氧乙烷，食藥署將抽驗比例從原本的2％到10％，提升到20％到50％，若6個月內再犯，則會要求業者繳交改善報告書釐清原因與提交改善措施。
根據勞動部職業安全衛生署所公布「 職業病認定參考指引」之資料，陳永煌醫師曾撰文指出，環氧乙烷（ethylene oxide）是一種無色、可燃、具高反應性之化合物，在各種工業廣泛被使用，可幫助製造乙二醇、非離子界面活性劑、醇醚類等化合物，這些化合物是製作許多日常用品，如清潔用品、洗碗精、抗凍劑、底片及紡織品等的原料；此外，環氧乙烷也是在醫院被普遍使用的消毒氣體。
環氧乙烷會由皮膚及呼吸道吸收，在濃度200-400ppm的急性暴露下，會刺激呼吸道、眼睛粘膜的刺激，也可能導致產生皮膚紅疹、頭暈、倦怠等症狀；當濃度超過1000ppm時，會出現頭痛、噁心、嘔吐及步態不穩等症狀；另外，當直接接觸到皮膚或眼睛時，
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目前國際癌症研究中心（IARC）將環氧乙烷列於第一類之確定人類致癌物，長期暴露於環氧乙烷，容易導致罹患血液及淋巴癌；此外，環氧乙烷的神經毒性也可能造成中樞及週邊神經病變。
網傳口罩含有等醫材拆封後不能直接戴，毒物專家澄清
適才提到除了在少數國家，環氧乙烷被用來做香料消毒之用；其實，環氧乙烷用於醫療消毒方面更為普遍。疫情期間就曾有網路影片瘋傳，用於滅菌的環氧乙烷會殘留在口罩上，因此市售的口罩不能直接佩戴，而須先「晃一晃」讓環氧乙烷揮發到空氣中。
對此，食藥署醫療器材及化妝品組科長鄭啓慧曾受訪指出，台灣目前核准的口罩大部分都是未滅菌口罩，由於未經過環氧乙烷消毒，因此民眾也無須擔心網傳影片中所提到「口罩經環氧乙烷滅菌會有致癌風險」的問題，仍然可以安心購買經認證的醫療用口罩。
另外，台北榮總內科部臨床毒物與職業醫學科教授級主治醫師楊振昌也曾受訪指出，環氧乙烷是一種傳統被用來消毒的物質，常見需要特殊滅菌的醫療器材包括紗布、棉球、手術口罩等；不過，一般民眾在戴的醫用口罩，基本上都是未經滅菌的，因此沒有接觸環氧乙烷的風險。
另一方面，楊振昌醫師表示，雖然環氧乙烷為國際認定致癌物質，但環氧乙烷揮發快，廠商在使用環氧乙烷滅菌過程中，也會有揮發解析期，環氧乙烷的殘留值也會有一定標準。因此，民眾若接觸使用環氧乙烷滅菌的醫療器材，理論上並沒有健康風險。反而是廠商的工作人員在滅菌過程中，會有較高的接觸風險，一般民眾不必過度擔心。
參考資料:
來源鏈接：https://www.edh.tw/article/30830
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