復刻布農族部落文化 台東延平「卡那歲」風情

記者 張芮琦、李承諭/採訪報導

卡那歲,是位於台東縣延平鄉武陵部落山上的農場。卡那歲是一條溪的名字,在早期是Takis-vilainan家族依靠生活、耕作的溪流。第四代主人 Biung 透過復刻卡那歲小社聚落,讓更多人來體驗布農族文化,學習族語,以紅藜、小米、油芒為主要食材講述部落歷史,還有實際走入山林,認識植物與其在布農族生活中的功能,運用大自然的材料製造陷阱。

這裡是也是超級未來食物油芒的故鄉,這個曾經瀕臨消失的植物再度收到重視,在這裡的田野間進行復育,製作成各種特色食物,體驗老人家記憶中的味道,延續這份美好的文化傳承。

卡那歲的由來是一條溪的名字,早期日本人將它稱作加拿水溪。攝影/張芮琦

當時日本人將卡那歲稱作加拿水溪,因為日語音譯成卡那,所以這裡才取名叫「卡那歲」。武陵部落,在布農族語言中,表示寬廣平坦的原野,武陵村就是位於山腳下的一塊平坦地,而武陵部落是布農族聚落中,唯一居住在平地者。因為日本統治時期,採行了「」政策,將霧鹿和內本鹿社的部分族人強迫遷居,形成現在的集居式聚落。

農場在山上一處隱蔽的地點,彷彿置身世外桃源,是尋覓許久才找到的好所在。攝影/張芮琦

卡那歲的第四代主人Biung透過復刻布農族小社聚落,成立了卡那歲休閒農場,農場在山上一處隱蔽的地點,是主人尋覓許久才找到的好所在,彷彿置身世外桃源,在這裡可以隔絕一切的紛擾,甚至手機也沒有訊號,可以使人停下一天的腳步專注與大自然的交流。這裡沒有城市的喧囂,只有聽到山林間傳來的陣陣蟲鳴鳥叫,Biung也說,這是「一個可以讓你忘卻時間的地方」。

卡那歲以紅藜、小米、油芒等原住民傳統作物,講述部落歷史。攝影/張芮琦

卡那歲最主要想推廣的就是,在推廣的過程裡也能使人學到相關知識,透過復育農場內原有的七塊可種植田地,秉持著共耕、共食、共享的理念,希望讓更多人來這裡體驗布農文化、學習族語,以紅藜、小米、油芒等原住民傳統作物,介紹每一種食材的種植與食用方式,了解食物背後的意義以及講述部落早期生活的歷史。

卡那歲復育油芒為重點,希望延續這份美好文化傳承。攝影/張芮琦

在卡那歲所介紹的所有傳統食材中,以超級未來食物為講述重點。油芒在早期原住民的生活是不可或缺的主食之一,漸漸的這種作物開始消失,竟然長達60年之久。好在近年來部落中有人無意間在田裡又發現了油芒,這裡便被稱作油芒的故鄉。Biung正是復育油芒的一員,希望將這老一輩的美食找回來,給自己的後代品嚐,也希望讓更多人回來部落種植,體驗記憶中的味道,延續這份美好的文化傳承。

卡那歲主人將油芒製作成各種特色美食。攝影/張芮琦

油芒之所以被稱為超級未來食物是因爲具有抗旱、抗寒、抗鹽化等惡劣土地的特性,在旱災時仍能生存結穗。Biung也說,種植油芒只需要一點點水它就會長得很好,且油芒榖粒富含的營養成分比稻米還高,因此才被稱為超級未來食物。

知名藝人也愛童顏針,不藏私大公開!!

世界領導品牌Allergan BOTOX愛力根保妥適,獲衛生署及美國FDA核准美容除皺用途的肉毒桿菌素

想要做迷你小切口的割雙眼皮手術

該打皮秒嗎?術前諮詢功課做了沒?

毒桿菌是一種從細菌的分泌物,經高科技純化萃取的蛋白質。其主要成分為高度純化的「肉毒桿菌素A型」

做完水飛梭後的保養?可以去角質嗎?

微整型隆鼻微晶瓷玻尿酸哪個持久性好?施打前停看聽!!

微晶瓷.晶亮瓷具有填補功能,可改善皮膚凹陷、不滿飽的情況,如鼻子或下巴不夠尖挺等問題

想知道醫美新技術Thermage FLX施打診所在哪裡?鳳凰電波資訊懶人包大公開

Thermage®FL美之約X鳳凰電波在探頭的進化上,新的4.0探頭是紫色,4cm2相較前一代黃金探頭增加了33%的面積

Biung目前已復育了5、6分地,是台灣種油芒最多的地方,卻因為居民不原意投入生產油芒的行列,人力極度缺乏,自然產量也非常稀少,目前僅能供部落內食用,無法大量生產外銷,所以Biung就開始將油芒製作成各種特色美食,像是油芒貝果、油芒米糕及飯糰,希望能吸引更多人來部落觀光。

在卡那歲也能體驗到布農族早期的傳統習俗。攝影/張芮琦

除了品嚐特色美食以外,在卡那歲也能體驗到布農族的傳統習俗,像是打陀螺。Biung表示,打陀螺象徵著豐收,只有在祭日或是慶典才能打,其他時間打會被人誤解為不誤正業、浪費時間,在種植小米前舉行的祭典時打陀螺,就是期望小米像陀螺旋轉一樣快速成長。此外,還能體驗到早期布農族的傳統智慧,像是運用大自然的材料製造陷阱,材料都取自大自然既不會傷害土地,又可以去除田裡的鼠害。

卡那歲從食物連結到祖先早期最純粹的生活樣貌,將傳統文化找回來,也希望讓更多人來體驗這裡的風俗民情。

 

延伸閱讀:

相關

復刻布農族部落文化 台東延平「卡那歲」風情

推薦10種夏天瘦臉食譜,照著吃還你輕盈體態!

肉毒桿菌是現在相當普遍的瘦臉方式,如果不是因為骨骼的問題,其實就可以不用動刀

水微晶玻尿酸效果如何?

玻尿酸可施打在大部分凹陷處,如法令紋、淚溝等

寶寶頭型如何矯正?把握黃金期,不要錯過最佳時機!初生嬰兒會因為長時間睡在同一位置,之後察覺頭型有左右不對稱或扁平,可以求診對頭型有研究的!好月嫂難尋!台北到府坐月子新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦最專業的到府坐月子!全省到府服務(9小時、24小時)。專業電腦割字服務的廠商優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置,擁有更多的經驗,能滿足客戶更多的需求。

杏仁酸施打經驗分享與交流!

有些人的臉型看起來較方正,可是現在大多流行瓜子臉,那該怎麼辦呢?

推薦10種夏天瘦臉食譜,照著吃還你輕盈體態!

肉毒桿菌是現在相當普遍的瘦臉方式,如果不是因為骨骼的問題,其實就可以不用動刀