飯吃太快 慢性病風險大增 6NG習慣一次看

良好的飲食習慣是維持身體健康重要的一環,但現代飲食精緻化,且大多都是重口味,因此導致許多人有慢性病。中醫師余雅雯指出,現代人有6大NG飲食習慣,包含烹調方式不佳、睡前3小時進食,交際應酬與喝酒習慣、吃飯速度太快、飲食偏好重口味,若不改善恐會增加肥胖與慢性病風險。

余雅雯在發文指出,人體必須靠攝取食物,並消化、吸收、轉換成營養素及能量之後,才能維持日常生活的運作,且食物也可以提供給人體能量、幫助成長、建立身體機能和抵抗疾病能力,因此食物對人體健康極具重要性,只要保持健康生活、適量喝水、大便通暢,多吃蔬菜、水果、雜糧等富含維生素和粗纖維的食物,少吃高脂肪食物,再加上適當運動,保持心情舒暢、充足睡眠,健康就不會是問題。

余雅雯表示,但隨著經濟能力提升,飲食、生活型態和消費習慣改變,讓健康與疾病問題逐漸由原本的「急性傳染病」,轉變成受營養、飲食與生活型態影響的「慢性疾病」;此外現代飲食很多都是高熱量、高油、高糖、高鹽,以及「過度精緻化」,增加了人們肥胖和罹患慢性病的風險。

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余雅雯也點出6個現代人超NG的飲食習慣,包含烹調方式不佳(煎、炒、油炸、碳烤、煙燻、醃漬),睡前3小時進食,每日飲水量低於2000c.c.,交際應酬與喝酒習慣,吃飯速度過快(咀嚼次數過少、進食時間少於10分鐘),飲食偏重口味(包含鹹、辣、酸、甜)。

余雅雯還說,現代人為求方便,吃了許多脫水加工的精緻食物,影響人體水分吸收,讓身體漸漸處於缺水狀態,導致皮膚失去光澤,如果想要維持良好的身體狀態和養顏美容,就要好好注重飲食,並少吃辛辣與刺激性食物。

余雅雯建議,日常飲食應依照飲食指南建議的6大類食物份量攝取,營養素種類才能齊全。其中三餐應以以全榖為主食,提供身體適當的熱量;節省蛋白質,可以幫助維持血糖,保護肌肉與內臟器官的組織蛋白質;多選用高纖維食物,促進腸道的生理健康,還可幫助控制血糖、血脂;還要記得少油、少鹽、少糖並多攝食鈣質豐富的食物,多喝開水。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230104002723-260418

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