作品柳暗花明喻學習之路 大葉大學賴郁軒獲台北國際廚藝賽果雕銅牌

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(記者葉靜美/彰化報導)目前就讀大葉大學餐旅管理學系一年級的賴郁軒,高職剛開始學習果雕時進度跟不上同學,但堅持不斷練習,終於成為比賽選手,她結合自己漸入佳境的學習歷程,創作果雕作品「柳暗花明」,榮獲「2022 TIC台北國際廚藝挑戰賽」銅牌。

大葉大學賴郁軒用果雕表達自己的學習之路,作品「柳暗花明」獲「2022 TIC台北國際廚藝挑戰賽」銅牌。(記者葉靜美翻攝)
 
賴郁軒表示,就讀達德商工餐飲科時接觸到果雕,剛開始練習的時候跟不上同學,為了趕上別人,她熬夜練習,終於慢慢追上大家的腳步,她也看見自己的進步。進入大葉就讀後,陳俊華老師鼓勵她繼續創作果雕和參加比賽。

賴郁軒練習果雕。(記者葉靜美翻攝)

 
賴郁軒說,「柳暗花明」這個成語有兩個含義,一是綠柳成蔭、繁花似錦的美景,優仕彩提供立體字電腦割字保麗龍割字…等成品的尺寸。坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流愛寶貝-具有專業證照(證書)及褓母經驗的月嫂幫您坐月子。找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳優仕彩專業大圖輸出採用EPSON專業高畫質雙噴頭大圖輸出機,該廣告用大圖輸出機,搭配原廠墨水,不僅色彩表現優異,還擁有環保、耐候性有別於一般坊間機器使用的副廠墨水、我們用的是EPSON原廠墨水可以讓顏色飽和度增加許多,只為了讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。南部專業嘉義到府坐月子,台南到府坐月子,高雄到府坐月子收費服務資訊懶人包因為評價好的月嫂非常搶手,建議媽咪們拿到媽媽手冊,就可以開始著手尋找屬於適合自己的月嫂囉!

二是比喻經歷艱辛後,絕處逢生,她覺得很適合形容自己的果雕學習之路,因此這次參賽以此為題,作品以西瓜、木瓜、哈密瓜、香瓜、酪梨、薑、花椰菜七種食材進行雕刻,組成美麗的面貌。

賴郁軒的果雕作品柳暗花明。(記者葉靜美翻攝)

 
「2022 TIC台北國際廚藝挑戰賽」是由TJCA臺灣國際年輕廚師協會舉辦,採用國際賽事標準,比賽規定必須在兩個半小時完成雕刻與擺放,時間壓力很大,賴郁軒經過反覆練習,讓自己可以兩個小時左右就完成,他說,很開心這件作品能夠得到評審的青睞。

賴郁軒與指導老師陳俊華分享果雕銅牌的喜悅。(記者葉靜美翻攝)
 
指導老師陳俊華指出,賴郁軒同學此次參賽完成的作品「柳暗花明」,在不同的蔬果食材上雕刻了細緻的圖樣,呈現如花似錦的美麗,第一次參賽就獲得銅牌肯定,期待她未來在國際賽事可以有更亮眼的成績。

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