營養
食譜／改善失眠多夢！7藥材燉湯補血安神 幫你一夜好眠－元氣泡湯牛肉
字體放大
想要睡得安穩、一覺到天亮，用中醫的藥膳也能幫忙。主廚雷議宗教大家製作這道「元氣泡湯牛肉」，順口的藥膳湯頭搭配鮮嫩的牛肉片一同入口，不僅吃得滿足，還可以幫助安心入睡，一夜好眠。
材料
牛肉板腱肉片200克、洋蔥適量、蒜頭適量、香菜少許、米酒適量、鹽巴少許。
藥膳高湯：紅棗20克、枸杞10克、麥門冬10克、百合30克、銀杏5克、遠志5克、竹茹5克。
作法
1.將藥膳高湯所有藥材加水燉煮2小時備用，快燉好前可再多放一點枸杞及紅棗，提色又能增甜味。
2.將牛肉片、洋蔥、蒜頭、米酒放入容器中拌勻後，放到要用餐的碗中，撒上少許的鹽。
3.將沸騰的高湯中加入米酒，之後淋上牛肉，擺上香菜裝飾、提味即可。
看更多：
土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?傳統牙套與隱形矯正各自優缺點！讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?隱形牙套療程，採用先進的斷層掃瞄及電腦科技，結合醫師專業的診斷治療，再利用獨家專利研發的電腦軟體…最新減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?
Tip：
雷議宗表示，米酒在高湯滾了之後才放入，比較不容易揮發，可以更保留米酒的香氣。
看更多：
營養加分
中醫師陳曉萱表示，遠志能交通心腎，就是會開啟睡眠的開關；百合藥食同源，在安神方面很好用，不管是新鮮或是乾燥的，用泡茶或是入湯熬都可以。另外，要好睡還需要補血，加了紅棗、枸杞都有補血的功效；銀杏也對心血管有幫助。
看更多：
◎ 諮詢專家／陳曉萱中醫師．雷議宗主廚
→健康資訊不漏接！點我加入
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/338781