營養
端午吃粽肚子撐到不舒服？營養師推吃粽子配5種食材+2方法 好消化不脹氣
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在端午節總是難以抗拒美味的粽子，但是粽子多以糯米為食材，大多數民眾擔心會有腸胃「消化不良」的狀況。 為此，營養師余朱青在社群平台表示，為了在享受美食的同時也能保持腸胃的健康，吃粽搭配5種食物，加上2方法有助消化，減少胃腸負擔。
怎麼吃避免消化不良？５食材搭配健康吃粽子
余朱青分享健康吃法，儘管粽子有分南北粽或分鹹甜粽，民眾在食用粽子或是難消化糯米食物時，不妨搭配以下5種蔬果，幫助腸胃消化，避免便祕或脹氣：
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①蔬菜沙拉
余朱青說，可以搭配一道豐富的蔬菜沙拉。蔬菜富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動和消化，還能平衡熱量，讓高油高脂的食物可以少吃一點。
②含酵素食物
余朱青解釋，酵素能幫助分解食物，促進消化吸收。像優格、優酪乳，含有益生菌，有助於維持腸道菌叢平衡，促進消化。
③果醋
例如蘋果醋含有醋酸，能夠促進胃酸分泌，提高消化能力。
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④水果
余朱青表示，新鮮的水果含有天然的消化酵素和膳食纖維，有助於促進消化。如青木瓜、西瓜、香蕉、鳳梨酵素含量都蠻不錯的。
⑤綠茶
綠茶含有茶多酚和充滿甘醇的茶香，不僅可以幫助消化，還具有抗氧化和抗發炎的功效，因此吃粽子時，搭配一杯清淡的綠茶也很棒。
2動作促排便不怕脹氣
最後，余朱青提醒，端午佳節大口吃美食，只要吃對方法，就可以同時享受美食，也可保持腸胃健康。除了每餐搭配蔬菜等幫助消化的食物，放慢吃東西的速度、吃飽別忘了要起來走走，消化消化腸胃，這樣就能輕鬆度過一個美好而健康的端午節。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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