中國消費者報上海訊(記者 劉浩)8月27日，記者從上海市市場監管局獲悉，為避免外賣食品在配送過程中可能受到的二次污染，上海正推廣使用“食安封簽”，通過機制完善、技術創新和多方共治規範網絡餐飲配送服務。
據介紹，2017年，媒體曝光個別送餐員偷吃外賣食品的情況，引發社會的高度關注。為應對網絡訂餐配送過程中的潛在隱患，上海市徐匯區市場監管局在去年組織設計了防拆卸的一次性密封包裝“食安鎖”，並於今年6月形成了《外賣食品包裝件》團體標準，由美團點評、餓了么在外賣配送中試點推廣“食安封簽”。
上海市市場監管局在徐匯區試點的基礎上，通過實地調研，詳細了解了兩家平台的外賣送餐基本情況、“食安封簽”設計、印製、使用情況、製作成本、發放方式、配置渠道、數量預測、費用核算等情況，梳理了工作難點和推廣的可行性。經調查，“食安封簽”的設計比較人性化，一旦撕開容易損毀，無法重複使用，降低了運輸過程中二次污染、人為污染的可能性，也明確了商戶和外賣騎手之間的責任劃分。
目前，上海已在徐匯、浦東、閔行等區的23個商圈進行首批試點推廣“食安封簽”，截至目前已投放了220萬個食安封簽。據悉，“食安封簽”的基本樣式有四類：商家個性版，如肯德基等企業自行確定;商家定製版，由平台設計基本樣式，由商家添入個性要素所形成;公益宣傳版，由上海市食葯安辦設計、免費發放，用於宣傳和前期推廣使用;平台通用版，由平台設計基本樣式，供商家使用。
試點期間，上海市市場監管局積極協調監督美團、餓了么對商戶免費提供“食安封簽”，8月底前，由訂餐平台繼續在上海市主要商圈、主要商務樓宇的外賣配送中試點推廣“食安封簽”，完成發放500萬個“食安封簽”的任務，鼓勵入網餐飲單位使用“食安封簽”。
9月至12月，上海市市場監管局將全市範圍內張貼“食安封簽”公益宣傳畫，組織制定《“食安封簽”標準》，提供技術規範，全力推進“食安封簽”的普及和使用。2020年起，按照《“食安封簽”標準》的要求，發揮市場配置資源決定作用，落實企業主體責任，發揮市場監管部門綜合監管作用，妥善處理政府和市場的關係，在尊重消費者評判的前提下，按照誰受益誰承擔的原則形成交易規則和長效機制。
責任編輯：游婕
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