營養
美國桂格燕麥疑遭沙門氏菌汙染 40多種產品急下架！食藥署：台灣未進口
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美國桂格燕麥（Quaker Oats）旗下40多項產品，疑遭沙門氏菌汙染，在全美緊急下架，感染科權威醫師表示，兒童抵抗力較差，是感染沙門氏菌高危險群，一旦感染，有1~5％恐導致腸破裂，甚至菌血症，恐有致命危機。
各種口味燕麥棒、燕麥片在全美緊急下架
美國食品藥物管理局（FDA）於12/15發布，美國燕麥棒市占率第二大業者桂格燕麥公司旗下，包括各種口味的燕麥棒和燕麥片等40多項產品，疑似遭沙門氏菌汙染，在全美50州、波多黎各、關島和塞班島等地宣布緊急下架回收。
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台大醫：沙門氏菌汙染罕見在植物類食品
台大兒童醫院感染科主治醫師黃立民表示，沙門氏菌汙染較常發生在肉類、蛋等動物製品，植物類汙染較少見，推測是工作人員衛生問題引起。由於工作人員身上若帶有細菌，可能排菌長達數月，若是如廁後未做好手部清潔，再回到生產線工作，就可能接觸食品造成汙染。
約1%至5%恐引發腸破裂 甚至全菌血症
黃立民指出，小朋友的抵抗力較差、胃酸分泌也較成年人少、保護機制較差，是感染沙門氏菌的高危險群，一旦感染，常見出現腸胃炎、腹瀉、發燒等情形，大約1%至5%會因腸壁嚴重發炎而引起腸破裂，嚴重可能引發全身性的菌血症，有致命的危險性。
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至於年長者，若胃酸分泌量不足，細菌不容易被胃酸殺死，就可能造成大量細菌進入腸道的危險，提醒服用制酸劑或可能抑制胃酸分泌藥物的民眾，要留意相關風險。
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食藥署：相關產品未輸台 將嚴密監控稽查
對此，食藥署副署長林金富表示，目前同系列及同批號產品並未輸台，但國內會預先啟動相關產品的後市場稽查，由台北市衛生局主責，以確認類似產品有沒有問題，如有需要，也會啟動跨縣市合作。
台灣佳格聲明：台灣產品原料來自澳洲與美國無關
針對「美國燕麥沙門氏菌汙染回收」事件，台灣佳格公司也今天（12/18）下午發出聲明稿說明，該公司生產的桂格燕麥系列產品皆在台灣製造，燕麥原料來自澳洲，並非由美國製造後再進口至台灣，與報導中的美國桂格燕麥兩者生產線並無關聯。
另外，台灣佳格生產的桂格燕麥系列產品有定期主動檢驗沙門氏菌，檢驗結果皆安全無虞、符合法規。食藥署已於昨日（12/17）證實，美國FDA通報回收的格燕麥棒與麥片，近兩年均未進口至台灣，該公司也無進口美國桂格的產品，兩者的原料來源及生產線皆無關聯。佳格食品集團一向秉持嚴謹製程，並承諾產品品質，請消費者安心使用。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／．林金富副署長．黃立民醫師
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