明年10月起雲南全面實施過橋米線經營分類許可

  中國消費者報昆明訊 (陳靜 記者顧艷偉)12月25日,記者獲悉,雲南省市場監督管理局將部署開展“過橋米線放心消費”專項行動,將過橋米線列為食品安全風險等級最高級別進行管理,嚴格准入、原料、加工等環節管理,督促過橋米線經營主體落實主體責任。據悉,該局計劃於2019年3月底前制定頒布過橋米線經營許可審查條件,10月1日起全面實施過橋米線經營分類許可。

  據介紹,雲南省市場監管局一直都很重視加強以米線為主的鮮糧製品質量安全監管,米線等鮮糧製品的質量總體上得到了有效保證。2016年全省抽檢米線29批次,2017年抽檢109批次,合格率均為100%;2018年抽檢35批次,有2批次樣品檢測不合格。

  由於過橋米線烹調和食用方法獨特,如果經營場所布局不合理、設施設備不完善、內部管理不到位、加工過程不規範等,就會在一定程度上產生食用安全隱患。雲南各級市場監管部門將按照最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求,紮實開展“過橋米線放心消費”專項行動,力爭實現“經營主體合規、原料合格可溯、加工過程規範、消費安全放心”的工作目標。

  據了解,2019年3月底前,雲南省市場監督管理局將制定頒布過橋米線經營許可審查條件,9月底前督促經營者對照經營許可條件進行改造提升,10月1日起全面實施過橋米線經營分類許可。推動制定過橋米線食品安全地方標準、團體標準,持續提升過橋米線經營主體的質量安全保障能力和水平。督促經營主體嚴格落實專室、專人、專工具、專容器、專設備的“五專”管理要求,規範原料管理等。

責任編輯:邊靜

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