文章導讀
人們認識海帶最初的印象就是它含有豐富的碘元素，補充碘方面有很好的作用，除此以外，海帶裏面的膳食纖維也是比較不錯的，它的其他維生素和礦物質也是很好的，平時適當的吃一些對身體也是很好的，尤其是在夏天的時候可以做成涼拌海帶條，吃起來比較清脆爽口，我們來看一下涼拌海帶條的做法。
涼拌海帶條
原料
干海帶;
配料：蒜頭、辣椒、香菜、熟芝麻;
調味料：鹽、白沙糖、雞精、陳醋、生抽、花椒油;
做法
1)干海帶放入清水中浸泡2小時左右，洗刷乾淨;
2)將泡軟的海帶切小條;
3)切好的海帶放入蒸鍋中蒸20分鐘左右;
4)將蒸好的海帶用涼開心清洗，瀝干水份 ;
5)蒜頭剁成泥;
6)紅辣椒切小粒;
7)香菜切末;
8)取一個碗，放入蒜泥、紅辣椒粒、香菜末，加入生抽 ;
9)倒入適量的陳醋;
10)放入適量的白沙糖;
11)再加入鹽(按口味);
12)調入少量的雞精 ;
13)倒入瀝乾的海帶條;
14)用筷子拌勻;
15)按自己加入適量的花椒油;
16)裝碟，灑上熟芝麻既可!
海帶的功效與作用
1、治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2、利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3、防治富貴病
海帶含有豐富的甘露醇與碘、鉀、煙酸等，對預防和治療高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病有很好的療效，海帶還含有蛋白質和不飽和脂肪酸心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4、減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
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